Пьяная осень: немецкие регионы приглашают на сбор винограда

picture alliance / Uwe Anspach/dpa Увеличить картинку (© picture alliance / Uwe Anspach/dpa) Самое "горячее" время сбора урожая винограда – Weinlese – в Германии начинается в сентябре и продолжается вплоть до начала ноября. Популярные светлые сорта и "раритетные" темные поспевают в разное время. Важны и погодные условия: чем суше и солнечнее осень, тем лучше получается вино. Каждый сезон немецкие виноделы приглашают гостей не только на дегустации, но и на активный отдых – помощь в сборе урожая.

Традиции немецкого виноделия уже около двух тысяч лет. Виноград на территорию современной Германии привезли римские легионеры. Они рассадили лозы вдоль Рейна и его притоков. Светлые сорта винограда приживались лучше, красным не хватало солнца и тепла. И до сих пор Рейнланд-Пфальц, например, славится своими белыми винами – рислингом и траминером. А вековые традиции и отточенная техника обеспечивают местному вину знаменитое немецкое качество. Всего в Германии насчитывается тринадцать винных областей, шесть из них расположено вдоль главной немецкой реки. И каждая чем-то уникальна. Например, Рейнгессен – крупнейший винный регион на Рейне. Он находится между городами Майнц, Бинген и Вормс, а общая площадь его виноградников составляет 26 тысяч гектаров. В регионе Рейнгау впервые начали производить вино позднего сбора – Spätlese. Знатоки ценят особенный вкус этого напитка, ведь в нем "слышны" ноты инжира, изюма и меда.

Ресторан в форме винной бочки в Бад-Дюркхайме Увеличить картинку Ресторан в форме винной бочки в Бад-Дюркхайме (© picture-alliance / dpa) Около трети всех немецких вин производится в Пфальце. Каждый сентябрь в городке Бад-Дюркхайм проходит самый массовый винный праздник в мире и здесь же находится самая большая в мире винная бочка. Ее диаметр 13,5 метров, а объем – 1,7 миллионов литра. Правда, в эту бочку никогда не наливали вино, она была сконструирована как ресторан на 300 мест. По Пфальцу также проложена Немецкая винная дорога (Deutsche Weinstraße) протяженностью 85 километров – первый и самый популярный в Германии тематический маршрут такого рода, который проходит через 130 винодельческих поселений.

Гора Кальмонт – самый крутой виноградник Европы Увеличить картинку Гора Кальмонт – самый крутой виноградник Европы (© picture alliance / Arco Images) Одна из главных достопримечательностей старого винного региона Мозель – гора Кальмонт – самый крутой виноградник Европы. Он расположен на склоне, угол подъема которого достигает 68 градусов, – то есть это практически отвесная скала, забраться на которую можно лишь при помощи скалолазного снаряжения. Здесь помимо рислинга выращивают сорта для белого вина вайсер и красного – блауэр бургундер. Франкония – еще одна древняя винодельческая область. Вина из этого региона легко узнать по характерной форме бутылки – шарообразно-сплюснутой с коротким горлышком, похожей на флягу римских легионеров. Здесь ценятся сорта сильванер и мюллер-тургау.

Интересно, что все винодельческие регионы Германии, за исключением Бадена, относятся к так называемой климатической зоне A – северной территории, выделенной в винодельческом законодательстве Европейского Союза. Например, регион Зале-Унструт в Саксонии-Анхальт и Тюрингии – самая северная винодельческая область страны. Она расположена на 51-й параллели, считающейся естественной границей для виноделия в северных широтах. Несмотря на сложные климатические условия, за много сотен лет здесь научились производить вина отменного качества, пользующиеся большим спросом. Регион Баден относится к зоне B – территориям с более мягким и теплым климатом, в В Баден-Вюртемберге выращивают в основном виноград для красных вин, например, сорта троллингер Увеличить картинку В Баден-Вюртемберге выращивают в основном виноград для красных вин, например, сорта троллингер (© picture alliance / Sebastian Gollnow/dpa) которые также входят виноградные склоны Австрии, французские Эльзас, Шампань и Савойя. Баден – третья по площади немецкая винодельческая область. Она начинается у Гейдельберга и простирается до самого Боденского озера. Основная его продукция – красные вина, получаемые из сорта винограда пино-нуар.

Любителям красных вин рекомендовано также посещение региона Вюртемберг. Здесь распространены сорта троллингер и лембергер, а вино поистине считается "народным напитком": его потребление на душу населения здесь превышает средний показатель по стране в два раза. Своими красными винами известна и долина реки Ар, впадающей в Рейн между Кобленцем и Бонном. И хоть это одна из самых небольших винодельческих областей Германии, в ней располагается "Тропа красного вина" – Rotweinwanderweg – туристический маршрут, общей протяженностью 35 километров.

Во многих винодельнях Пфальца и Мозеля любой желающий может поучаствовать в сборе урожая Увеличить картинку Во многих винодельнях Пфальца и Мозеля любой желающий может поучаствовать в сборе урожая (© picture alliance / Uwe Anspach/dpa) Отличная возможность прочувствовать всю атмосферу праздника и главного события сезона Weinlese – самому поучаствовать в сборе винограда. Например, в регионах Пфальц и Мозель такую опцию предлагают многие винодельни. Как правило, несколько раз в месяц – в сентябре и октябре – производители устраивают "дни открытых дверей". Это весьма необычный вид отдыха: гости помогают со сбором урожая, участвуют в традиционном празднике вина, дегустируют популярные сорта и молодые вина, пробуют местные кулинарные деликатесы. Кроме того, многие регионы предлагают специальные программы с посещением различных виноделен, пешеходными и велосипедными маршрутами, а также осмотром местных достопримечательностей – винотек, музеев вина и средневековых замков.

Предложения в регионе Пфальц можно найти на сайте: www.pfalz.de
Подробнее о видах отдыха в регионе Мозель на сайте: www.mosel.de
Все события Немецкой винной дороги на сайте: www.deutsche-weinstrasse.de
Масштабный Немецкий фестиваль урожая винограда (Deutsches Weinlesefest) проходит каждый год в городке Нойштадт-ан-дер-Вайнштрасе (земля Рейнланд-Пфальц). В программе не только дегустации вин из всех тринадцати регионов, парад виноделов и выборы "Королевы вина", но и большая ярмарка-кирмес с каруселями, концертами и развлечениями для всей семьи. И все это в невероятно уютной атмосфере фахверковых домиков, узких улочек и зеленых виноградных склонов. В этом году праздник проходит до 9 октября, подробнее на сайте: www.neustadt.eu
Дарья Хрущёва

06.10.2017

Пьяная осень

Сбор винограда в Нойштадте

Присоединяйтесь к нам

Ледяное вино айсвайн: ва-банк с природой

Так выглядит сбор урожая для айсван сверху

Минусовых температур в Германии ждут зимой не только любители лыж и коньков, но и виноделы. Их удача зависит от того, как распорядится матушка-природа. Если ударит мороз, значит, появится в погребах знаменитый немецкий айсвайн – десертное ледяное вино, а нет – пиши пропало.

Глинтвейн: пряный дух Рождества

colourbox.com

Глинтвейн – немецкий Glühwein – один из самых популярных винных коктейлей. И уж точно самый уютный, ароматный и согревающий напиток для холодного зимнего вечера. Его состав прост и гениален: красное вино, сахар, пряности. А за этой формулой – место для кулинарных экспериментов и фантазий.

"Шампанского!": лучшие игристые вина Германии

picture alliance / dpa

Несмотря на то, что настоящее шампанское бывает только французским, в Германии тоже производится много достойных и признанных игристых вин. И этот рынок активно развивается. Лучшие марки немецких шампанских вин – в сегодняшнем экскурсе Germania-online.

По долинам и по взгорьям: пешие маршруты Германии

Для любителей пеших прогулок в Германии найдутся маршруты на любой вкус

Для любителей пешего туризма в Германии есть большое количество маршрутов – живописных, горных, исторических – любых. Они бывают разной степени сложности и разной продолжительности, для желающих "проветриться" в одиночку и для организованных походов всей семьей.