"Сладкий Генрих": сладость в радость

picture alliance / blickwinkelF8-DASBILD Увеличить картинку Как именно Генриху Курцу пришла в голову мысль сделать сахарницу с дозатором, неизвестно, но теперь ее можно встретить в кафе и ресторанах по всему миру (© picture alliance / blickwinkelF8-DASBILD) Немцы знают толк в "сладкой жизни": стеклянная сахарница с дозатором, которую можно увидеть в кафе и ресторанах по всему миру, появилась на свет именно в Германии. Там это не безымянная кухонная утварь, а культовый объект с романтичным названием "Сладкий Генрих". В этом году изобретение отмечает 60-летний юбилей.


Обычная сахарница с ложечкой – это, конечно, красиво, но уж больно непрактично. Если в нее попадает хоть капля воды, сахар твердеет, и чайной ложкой его уже не вытащишь. Таким же неэкономным является и бумажный пакетик. Если его содержимое высыпали в стакан не целиком, остаток отправляется в мусорную корзину. Большинство кофеен в Германии отдают предпочтение стеклянному дозатору: он защищает сахар от влаги и позволяет высыпать в чашку ровно столько, сколько нужно посетителю.

Имя "Сладкий Генрих" сахарница получила в честь своего создателя Генриха Курца (Heinrich Kurz), уроженца маленького городка Ниддерау в земле Гессен. По профессии он был шорником, то есть специалистом по конской упряжи, и знал толк в рабочих инструментах и механизмах. В семье Курца было шестеро детей. Его жена скончалась, когда старшему было всего 11, а младшему едва исполнилось три месяца. Нанимать кормилицу или няню было не на что, поэтому вдовец вынужден был оставить свою работу и целиком посвятить себя воспитанию малышей.

Вполне вероятно, что именно нехватка времени и стремление сберечь силы заставили его заняться изобретениями. А возможно, Генрих Курц просто принадлежал к числу людей, которых называют прирожденными изобретателями: они вечно стараются усовершенствовать окружающий мир. Известно, что главным блюдом в семье были картофельные оладьи. Пока Курц их жарил, у него родилась идея Pfannkuchenwender – автоматического "переворачивателя" для блинов.

Чтобы облегчить стирку на семерых человек, он придумал что-то вроде стиральной машины с вращающимся барабаном, в который была ввинчена обычная швабра со щеткой. Также его перу принадлежит трактат о том, как выпрямить знаменитую Пизанскую башню, не перестраивая ее. Все свои изобретения Курц пытался запатентовать, но дальше изготовления одного экземпляра дело не продвигалось. Язвительные соседи, наблюдая за этими неудачами, дали ему обидное прозвище De Badente, образованное от слов Patent (патент) и Badeente (резиновая уточка для купания).

Как именно Генриху Курцу пришла в голову мысль сконструировать сахарницу с дозатором, неизвестно, но факт остается фактом: стеклянный контейнер с металлической трубочкой, созданный в его мастерской 60 лет назад, выглядел почти так же, как сейчас. Изделие было запатентовано 15 ноября 1953 года. Дети изобретателя к тому времени уже давно выросли, в то, что его идеи могут принести ему богатство, Курц уже не верил, поэтому он продал патент торговой фирме Helly в соседнем городе Ханау. В производство сахарница была запущена через год, в 1954-м. А еще через пару лет она красовалась на столиках большинства немецких кафе и ресторанов.

Те самые старые контейнеры из 50-х с надписью Helly на донышке и сейчас можно найти в антикварных лавках и на блошиных рынках Германии. Стоят они, правда, чуть дороже, чем современные аналоги, сделанные чаще всего в Китае. К сожалению, ни сам Генрих Курц, ни его потомки благодаря продаже патента так и не смогли заработать на массовом успехе изобретения. В память о создателе у сахарницы осталось только ее название – Süßer Heinrich.

Ксения Реутова

"Сладкий Генрих"

picture alliance / blickwinkelmm-images

Присоединяйтесь к нам

Нобелевская премия за "наноскопию"

Профессор из Гёттингена Штефан Хелль удостоен Нобелевской премии по химии

Шведская королевская академия наук назвала лауреатов Нобелевской премии по химии за 2014 год. Ими стали немец Штефан Хелль и американцы Эрик Бетциг и Уильям Мернер. Почетную награду они получат за создание суперфлуоресцентной микроскопии, которая позволила наблюдать очень малые объекты с высоким разрешением.

Музейная революция: из чучела в 3D

Раньше ни один технический прибор не позволял столь точно передать объем и текстуру предметов

Берлинский музей естествознания взялся за 3D-инвентаризацию. Разработанный немецкими учеными уникальный робот-сканер выдает на-гора цифровые копии приматов, жуков, куниц и динозавров. Впервые в мире эксперты и любители получат свободный интернет-доступ к миллионам экспонатов виртуального архива. А пока ученые тестируют чудо-аппарат на глазах посетителей музея.

Болезнь Альцгеймера: когда подводит память

Повреждения мозга при болезни Альцгеймера видны даже неспециалисту: Слева – мозг здорового человека, а справа – страдающего Альцгеймером

В самом начале болезнь Альцгеймера легко перепутать с обычной забывчивостью – мало ли кто из пожилых людей оставляет непогашенным свет или не помнит день рождение внуков. Но постепенно разрушая нервные клетки мозга, это заболевание отбирает у человека самое дорогое – его разум и память.

Александр Герст: на МКС мне не хватало семьи, пиццы и чистого лесного воздуха

Отдохнуть Александру Герсту удастся нескоро: что ни день – то пресс-конференция или интервью

После 166 дней пребывания на Международной космической станции немецкий астронавт Александр Герст, россиянин Максим Сураев и американец Рид Вайзман благополучно вернулись на Землю. Герст поблагодарил всех за помощь и поддержку, а командир экипажа Сураев похвалил совместную работу: "Каждый мог бы поучиться на примере сплоченности команды МКС".