Пейте, немцы, молоко – будете здоровы

picture alliance / R.Goldmann Увеличить картинку (© picture alliance / R.Goldmann) Пить или не пить? В отношении молока ученые на протяжении долгих лет не могли прийти к консенсусу. Одни уверяли: полезней молока для человека ничего нет. Другие парировали: мол, это миф, и на самом деле молоко повышает риск онкологических заболеваний и разрушает кости. Наконец, немецкие ученые расставили в "молочном" вопросе все точки над "i".

Вердикт однозначен: пейте коровье молоко! Это подтвердил мета-анализ исследований, проведенный баварским Экспертным центром по вопросам питания (KErn) по заказу мюнхенского министра сельского хозяйства Хельмута Бруннера. Специалисты Центра вместе с коллегами из Института имени Макса Рубнера в Карлсруэ в течение года изучали результаты четырех сотен исследований о пользе и вреде коровьего молока, проведенных по всему миру.

Научных подтверждений тому, что молоко способствует развитию болезней, не оказалось. Зато доказано его положительное влияние на организм человека. Таково заключение ученых. "Молоко полезно для здоровья. Оно не провоцирует такие болезни цивилизации, как рак, остеопороз или аллергии, а, напротив, защищает от них", – подытожил министр Бруннер.

"Молоко было и остается полезным и ценным продуктом, а также важной составляющей сбалансированного питания", – сказал министр. Во время анализа самых современных данных это снова подтвердилось: молоко защищает организм от заболеваний сердечно-сосудистой системы и нормализует артериальное давление. А кальций, линолевые кислоты и сывороточный белок, содержащиеся в молоке, предотвращают ряд других болезней.

Например, отметил министр, ежедневный стакан молока снизит риск развития рака кишечника. Кроме того, доказано, что кальций повышает плотность костей, которая к 30-ти годам достигает у человека максимума. "Прежде всего в детском и юношеском возрасте важно, чтобы из молочных продуктов в организм поступало достаточное количество кальция", – подчеркнул Бруннер.

Ксения Максимова

03.07.2015

Пейте, немцы, молоко – будете здоровы

colourbox.com

Присоединяйтесь к нам

Нобелевская премия за "наноскопию"

Профессор из Гёттингена Штефан Хелль удостоен Нобелевской премии по химии

Шведская королевская академия наук назвала лауреатов Нобелевской премии по химии за 2014 год. Ими стали немец Штефан Хелль и американцы Эрик Бетциг и Уильям Мернер. Почетную награду они получат за создание суперфлуоресцентной микроскопии, которая позволила наблюдать очень малые объекты с высоким разрешением.

Музейная революция: из чучела в 3D

Раньше ни один технический прибор не позволял столь точно передать объем и текстуру предметов

Берлинский музей естествознания взялся за 3D-инвентаризацию. Разработанный немецкими учеными уникальный робот-сканер выдает на-гора цифровые копии приматов, жуков, куниц и динозавров. Впервые в мире эксперты и любители получат свободный интернет-доступ к миллионам экспонатов виртуального архива. А пока ученые тестируют чудо-аппарат на глазах посетителей музея.

Болезнь Альцгеймера: когда подводит память

Повреждения мозга при болезни Альцгеймера видны даже неспециалисту: Слева – мозг здорового человека, а справа – страдающего Альцгеймером

В самом начале болезнь Альцгеймера легко перепутать с обычной забывчивостью – мало ли кто из пожилых людей оставляет непогашенным свет или не помнит день рождение внуков. Но постепенно разрушая нервные клетки мозга, это заболевание отбирает у человека самое дорогое – его разум и память.

Александр Герст: на МКС мне не хватало семьи, пиццы и чистого лесного воздуха

Отдохнуть Александру Герсту удастся нескоро: что ни день – то пресс-конференция или интервью

После 166 дней пребывания на Международной космической станции немецкий астронавт Александр Герст, россиянин Максим Сураев и американец Рид Вайзман благополучно вернулись на Землю. Герст поблагодарил всех за помощь и поддержку, а командир экипажа Сураев похвалил совместную работу: "Каждый мог бы поучиться на примере сплоченности команды МКС".