Немецкая парфюмерия: чем пахнут молекулы, эмоции и индивидуальность

"Кёльнская вода", пожалуй, самый известный немецкий парфюм, но далеко не единственный Увеличить картинку "Кёльнская вода", пожалуй, самый известный немецкий парфюм, но далеко не единственный (© picture alliance / Daniel Kalker) Изысканный и манящий аромат – это все-таки очень французская история. Практичным немцам долгие годы было особенно нечего предложить мировому парфюмерному рынку кроме ядреного одеколона и дезодорантов Nivea. Однако в последнее время в Германии стало появляться все больше марок селективной парфюмерии, да так, что впору говорить о новом тренде – духах made in Germany.

"Этот запах напоминает мне о весеннем итальянском утре после дождя", – писал в 1709 году итальянский парфюмер Иоганн Фарина о своем новом аромате. Его Италия пахла апельсином, лимоном, грейпфрутом, бергамотом, цветами и травами, но душистую композицию он посвятил не своей родине, а немецкому Кёльну: там Фарина основал парфюмерный дом (сегодня один из старейших в мире), и окрестил свое детище одеколоном – Eau de Cologne, что в переводе с французского означает "кёльнская вода".

Kölnisch Wasser превратила рейнскую метрополию в парфюмерную столицу Европы: 300 лет назад похвастаться наличием канализации и центрального водоснабжения в своем доме не могли даже аристократы, мусор городские жители бросали прямо на улице, а свежий цитрусовый аромат одеколона как раз удачно перебивал несвежее амбрэ. Впрочем, позволить себе благоухать итальянским утром в XVIII веке могли единицы: стоимость флакона "кёльнской воды" равнялась зарплате госслужащего за полгода.

Поговаривают, что Наполеон Бонапарт любил опрыскивать себя "кёльнской водой" с ног до головы (даром что роста был невеликого), а писатель Иоганн Вольфганг фон Гёте держал на рабочем столе надушенные одеколоном салфетки – кто знает, может как раз этот парфюм и вдохновил немецкого классика на описание сентиментальных страданий юного Вертера?

Всё это, впрочем, дела давно минувших дней. Лавры у Кёльна уже давно отобрал французский город Грасс, считающейся сегодня столицей мировой парфюмерии. А что же немцы? Сегодня немецкие фрау отдают предпочтение классическому аромату Chanel №5 – по числу продаж он уже много лет удерживает пальму первенства в Германии, а сильный пол не так привиредлив и, по данным опроса интернет-портала Statista, вполне себе довольствуется парфюмированными дезодорантами Axe.  

Свои парфюмерные линии есть у всех модных домов Германии: Hugo Boss, Escada, Jil Sander, Joop! и Bruno Banani. Их ароматы можно найти в любом косметическом магазине. Всего в мире насчитывается не более пятисот парфюмеров, из них на Германию приходится около сорока. В последние годы многие из них заявили о себе, основав собственные марки нишевой парфюмерии. О самых-самых рассказываем подробнее.

Берлинец Геза Шён (Geza Schön) – необычный парфюмер. В отличие от большинства своих коллег он не любит сложных ольфактивных композиций и не заставляет своих клиентов ждать пока аромат раскроет все свои базовые ноты. В основе его дебютного аромата Molecule 01 один единственный компонент – синтетическая отдушка Iso E Super. Но этого оказалось достаточно, чтобы совершить революцию на парфюмерном рынке: моноаромат оказался настолько притягательным, что поползли слухи, будто в составе духов тайным образом оказались и феромоны.

Шён рассказывает, что сам впервые попал под магическое воздействие Iso E Super более 20 лет назад еще на заре своей карьеры: надушившись Iso E Super, он с другом отправился в бар. "Не прошло и пяти минут, как к нам подсела незнакомая девушка и стала спрашивать, чем от нас так приятно пахнет", - вспоминает парфюмер. Успех был предрешен.

"Молекулу" обожают Мадонна, Кейт Мосс и Наоми Кембелл, и аромат уже давно стал бестселлером, несмотря на то, что найти его не так просто – в обычных косметических магазинах он почти не продается. Триумф его бренда Essentric Molecules позволил Шёну работать парфюмером-фрилансером – большая роскошь в этой профессии. У него своя лаборатория в берлинском районе Кройцберг, где Шён трудится над созданием новых ароматов – простых, но неизменно сводящих с ума.

Для парфюмеров Себастьяна Фишениха (Sebastian Fischenich) и Тобиаса Мюкша (Tobias Müksch) духи – это в первую очередь эмоция, которую можно облечь в ароматную форму. Доверие, меланхолия, ярость, гордость, тоска или радость – парфюмерный дуэт из Кёльна исследует, что прячется за базовыми человеческими чувствами и рассказывает истории, которые с каждым новым пшиком словно начинаются заново. И именно поэтому дизайнеры не делят свои ароматы на мужские и женские – чувства присущи всем, и каждый может надеть тот аромат, эмоцию которого он захочет сегодня прожить.

Парфюмерия для него – это искусство, а его марка Biehl Parfümkunstwerke – ольфактивная галерея. В 2007 году потомственный парфюмер Торстен Биль (Torsten Biehl) создал собственный бренд, пригласив к сотрудничеству лучшие "носы" мира – в том числе и уже упомянутого Гезу Шёна. Для Биля произведение искусства и его создатель – неотделимы друг от друга, поскольку именно индивидуальность автора влияет на то, каким в итоге окажется аромат. Все внимание потомственный парфюмер уделяет не форме (его флаконы скорее напоминают аптечные пузырьки), а содержанию. Пока в "экспозиции" Биля – 14 ароматов, причем в ограниченном количестве, никакого серийного призводства. "Личность – это не массовый продукт",  – считает гамбургский парфюмер.

Ирина Михайлина

Немецкая парфюмерия

colourbox