ISM-2016: В Кёльне представят 3D-сладости

Koelnmesse Увеличить картинку (© Koelnmesse) Арахис в съедобном золоте, лакрица с ревенем и море молочного шоколада. В Германии открывается международная выставка-ярмарка кондитерских изделий Internationale Süsswarenmesse.


Кондитерская индустрия старается и так, и эдак удивить своего потребителя. Тот, в свою очередь, рад пробовать новое, но все же остается верен классике. Тысячи сластей со всего мира, способных осчастливить сладкоежек, будут представлены на Международной ярмарке кондитерских изделий в Кёльне, которая пройдет с 31 января по 3 февраля. На ней ожидаются 1513 участников из 65 стран мира и более 37 тысяч посетителей-специалистов, связанных с кондитерской индустрией.

Самые модные тренды и направления уже известны. Это и натуральные ингредиенты, и важные для здоровья добавки, и отсутствие аллергенов. Недостатка в суперновинках не будет точно. В частности, на ярмарке покажут мармеладных мишек формата 3D и конфету на палочке с селфи, арахис в съедобной золотой или серебряной оболочке и лакрицу с ревенем, сладости категории "суперфуд" с семенами чиа и ягодами годжи, попкорн необычного вкуса (например, мятный или кокосово-карамельный), бодрящие батончики с кофеином и чаем матча. Страной-партнером в этом году объявлена Франция. На ее стенде из печений будет построен макет Эйфелевой башни, а среди необычных товаров будут представлены малиновые конфеты "для девочек", гарантирующие "эффект розовой губной помады".

Koelnmesse Увеличить картинку (© Koelnmesse) Что касается самих немцев, то всем другим кондитерских изделиям они предпочитают проверенный временем молочный шоколад. Именно он пользуется в Германии самым высоким спросом среди сладостей и снэков. Помимо шоколада немцы очень любят фруктовый жевательный мармелад. Это раньше знаменитые немецкие "мишки" были детской прерогативой, сегодня на них с удовольствием налегают в Германии и взрослые.

Накануне открытия ярмарки в Федеральном союзе кондитерской индустрии огласили статистику: потребление сладостей и снэков в Германии за последний год заметно выросло, за 365 дней каждый немец в среднем съедает 32,48 килограмма таких продуктов. Среднестатистический расклад получается следующим: на душу населения приходятся 10 килограммов шоколада, 7 килограммов сладких пирогов и печений, 6 килограммов карамели и прочих сахарных изделий и еще 4 килограмма мороженого и разной мелочи из категории "погрызть". Такой праздник живота обходится потребителю в среднем в 109 евро 16 центов в год.

В минувшем году оборот немецкой индустрии кондитерских изделий увеличился на 2,6 процента и достиг 12,58 млрд евро. Производство выросло на 0,2 процента и составляет 3,99 млн тонн. Примерно половина произведенных в Германии сладостей отправляется на экспорт.

Ксения Максимова

29.01.2016

ISM-2016: В Кёльне представят 3D-сладости

Koelnmesse

Присоединяйтесь к нам

Международная выставка игрушек в Нюрнберге: играть надо с умом!

Новинка Spielwarenmesse 2016: "умная" игрушка KosmoBits поможет ребенку освоить азы микроэлектроники

Мечта детей всего мира – оказаться в эти дни в баварском Нюрнберге. С 27 января по 1 февраля там проходит крупнейшая в мире выставка игрушек – International Toy Fair, на которой в этом году представлено свыше миллиона экспонатов – от классических настольных игр до интерактивных роботов. Один из главных трендов этого года – игры, стимулирующие у детей мозговую активность и готовящие их к дальнейшему взаимодействию с социумом.