"Зеленая неделя": будет что съесть

На "Зеленой неделе", помимо прочего, будут представлены самые новые и необычные сорта хлеба Увеличить картинку На "Зеленой неделе", помимо прочего, будут представлены самые новые и необычные сорта хлеба (© dpa) С 19 по 28 января в Берлине пройдет знаменитая сельскохозяйственная выставка "Зеленая неделя". Она продлится, вопреки названию, целых десять дней, за которые вполне реально совершить гастрономическое и культурное путешествие вокруг света с остановками в 65 странах мира. Мероприятие, на котором одновременно можно увидеть старинные болгарские танцы, купить сибирские кедровые орешки или свежие иранские финики, полюбоваться на деревянные маски из Кении или попробовать блюда современной японской кухни.

Сельское хозяйство, которое можно потрогать руками и попробовать на вкус. Примерно так можно описать то, что происходит на крупнейшей в мире аграрной выставке "Зеленая неделя", которая ежегодно привлекает в Берлин производителей, поставщиков, экспертов и простых туристов со всего мира. Организаторы рассчитывают в этом году на 400 тысяч гостей.

Глава выставки "Зеленая неделя" Кристиан Гёке и президент Германского крестьянского союза Йоахим Руквид накануне открытия выставки Увеличить картинку Глава выставки "Зеленая неделя" Кристиан Гёке и президент Германского крестьянского союза Йоахим Руквид накануне открытия выставки (© picture alliance / Wolfgang Kumm/dpa) На выставке ожидаются 1600 участников из 65 государств мира. Многие страны принимают участие в "Зеленой неделе" ежегодно, но есть и новички. В этом году в Берлин, например, впервые приедет Катар.

"Зеленая неделя" – это не столько про еду, сколько про гастрономическое удовольствие. Плюс к этому, в рамках выставки поднимут ряд острых тем, связанных с сельским хозяйством. Это, в частности, гуманное содержание скота и защита растений. Кроме того, на "Зеленой неделе" будут много говорить о садоводстве. Одним из хайлайтов этого сезона названо городское озеленение.

Страна-партнер "Зеленой недели" этого года – Болгария Увеличить картинку Страна-партнер "Зеленой недели" этого года – Болгария (© picture alliance / Wolfgang Kumm/dpa) В этом году страной-партнером "Зеленой недели" станет Болгария. Ее павильон будет работать под девизом "Аромат солнца". Организаторы обещают познакомить посетителей с болгарскими традициями – как современными, так и уже ставшими историей. Это будет и аутентичный фольклор – для настроения, и малоизвестные туристические направления – для следующего отпуска. Ну а главное, конечно, – традиционные болгарские вкусности, которые, как сообщается, производятся в соответствии с эко-стандартами.

Это будут продукты из Болгарии, которые ценятся на мировом рынке. В первую очередь речь идет о фруктах, овощах, йогурте, разных видах сыра, молочных и мясных деликатесах и вине. Причем представлены будут товары как известных крупных производителей, так и маленьких, семейных хозяйств, которые делают ставку на биопродукты. Это, например, такие популярные в Германии розовые помидоры, без которых не приготовишь настоящий шопский салат.

После двухлетней паузы снова на Зеленую неделю приедет и Россия. На выставку привезут региональные продукты из разных уголков страны – в частности, из Сибири (будут представлены Киров и Ямал). Гостей будут угощать разнообразной рыбой, деликатесами из дичи, а также необычными сладостями, сделанными на основе кедровых орехов и лесных ягод.

Перерыв был не только у России. Также на "Зеленую неделю" возвращаются Япония, Швеция и Словакия.

Официальный сайт: www.gruenewoche.de
Елена Александрова

18.01.2018

"Зеленая неделя" 2018

colourbox.com

Присоединяйтесь к нам

"Зеленая неделя" в Берлине: ультрасовременные технологии в помощь фермерам

На "Зеленой неделе" можно было воочию убедиться, как новые технологии изменили сельское хозяйство

В воскресенье в Берлине завершилась 82-я Международная "Зеленая неделя". На самой крупной аграрной ярмарке мира можно было не только попробовать вкусную натуральную еду, но и ознакомиться с новейшими технологиями, применяемыми в фермерских хозяйствах и пищевой промышленности.

Немецкие фермеры делают ставку на био-продукты

picture alliance / dpa Themendienst

7,5 процентов всех пахотных площадей в Германии возделываются по био-стандартам. Но цель немецкого правительства – достичь 20 процентов. Ведь помимо растущего спроса на био-продукты это еще и большой вклад в экологию страны.